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Die Genusswerk 2026
Mehr als eine Messe

Inspiration, Genuss
& neue Möglichkeiten

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19. - 20. April 2026
Messe Ulm – Hallen 1 & 2

Zwei spannende Messetage voller Highlights! Mit unserem Newsletter bleiben Sie aktuell informiert:

KEY FACTS:
Das dürfen Sie auf keinen Fall verpassen!
150 Top-Aussteller
Eine Vielzahl an Fachbereichen, Kompetenzen, Ideen und Kontakten!
6.000 erwartete Messebesucher
Anregende Gespräche, bereichernder Austausch und einmalige Gelegenheiten!
Die Top-Themen des Handwerks
Trends, Neuheiten und zukunftsweisende Impulse!
Countdown zur Genusswerk Messe
129 Tage
bis zum Messebeginn
DAS IST DIE GENUSSWERK:
Ihr Marktplatz für das Lebensmittelhandwerk in Süddeutschland und Vorarlberg
Ein Treffpunkt der Branche
für das Erleben von Innovation, Austausch und neuen Verbindungen
Gebündelte Kompetenz
Regional, innovativ, fachkompetent
Exklusiv & einzigartig
Ein Messeformat nur für Genuss-Handwerker
Unsere Top-Ausssteller
FÜR WEN IST DIE GENUSSWERK?
Für Genuss-Handwerker aus den Bereichen:

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WARUM SIE TEILNEHMEN SOLLTEN:
Eine Messe voller Highlights

Von hochaktuellen Themen und Trends über hervorragende Angebote und Gelegenheiten bis hin zu zahlreichen Vernetzungsmöglichkeiten: Die Genusswerk informiert, inspiriert und begeistert ihre Besucher ebenso wie ihre Aussteller.

SCHWERPUNKTE:

Unsere Themen

Entdecken Sie sechs zentrale, top-aktuelle und zukunftsweisende Trends der Lebensmittelbranche.

Automatisches Verkaufen

AUTOMATISCHES VERKAUFEN

Verkaufsautomaten, 24/7-Shops, digitale Bestellmöglichkeiten

Effizienz

CONVENIENCE & EFFIZIENZ

Vorgegarte Produkte, Maschinen & Prozessoptimierungen

Premiumfleisch

INTERNATIONALES & REGIONALES PREMIUMFLEISCH

Reifung, Grillen & Spezialitäten

Snacks

SNACKS TO GO

Streetfood-Trends, Fingerfood neu gedacht

Party

IMPULSE FÜR PARTYSERVICE

Catering-Trends, moderne Buffet-Konzepte

Betriebsausstattung

Betriebsausstattung

Geräte & Maschinen für das Lebensmittelhandwerk

AUSSTELLER & SEGMENTE:
Die volle Genuss-Vielfalt
Unsere Aussteller nach Branchen:
Die Veranstalter
Gruppe 168351

Ihre Messe – Ihre Dachmarke: Die GILDE eG organisiert und verantwortet die Genusswerk gemeinsam mit ihren Partnern, den führenden Lebensmittelgroßhändlern & Brancheninitiativen in Süddeutschland und Vorarlberg. Gemeinsam bündeln sie Fachkompetenz, Marktkenntnis und Leidenschaft für das Lebensmittelhandwerk.

Logo Metzger-Einkauf Böblingen-Ludwigsburg
Metzger-Einkauf Böblingen-Ludwigsburg eG
Eine genossenschaftlich organisierte Einkaufs- und Service-Plattform mit über 19.000 Artikeln und eigener Logistik, die Metzgereien und Gastronomie im schwäbischen Raum umfassend mit Fleisch, Non-Food-Bedarf und individueller Beratung versorgt.
Logo MEGEM AG
MEGEM AG
Traditionsreicher Fachhändler für Metzgereien und Gastronomie rund um München, der mit einem breiten Sortiment und intensiver Beratung handwerkliche Betriebe unterstützt — und so klassischen Metzgerwert mit modernem Service verbindet.
Logo WODANA eGen
WODANA eGen
Großhandel aus Vorarlberg, der mit starkem Fokus auf Regionalität, Flexibilität und kurzen Lieferwegen Metzgereien, Bäckereien und Gastronomie zuverlässig mit hochwertigen, regionalen Produkten versorgt.
Logo Metzgergenossenschaft Ravensburg eG
Metzgergenossenschaft Ravensburg eG
Seit über einem Jahrhundert Anbieter für das Fleischerhandwerk und heute ein breit aufgestellter Allround-Versorger für Metzger im Raum Oberschwaben, Allgäu und Baden.
Logo FLEIGA Ostwürttemberg eG
FLEIGA Ostwürttemberg eG
Großhandelsunternehmen für Fleischereibedarf und Gastronomie mit eigener Schlachtung und Zerlegung — und täglicher Lieferung von den Logistikstandorten in Schwäbisch Gmünd und Aalen in die gesamte Region.
Logo FD Fleischerdienst Allgäu/Schwaben eG
FD Fleischerdienst Allgäu/Schwaben eG
Seit über einem Jahrhundert zuverlässiger Partner für das Fleischerhandwerk und die Gastronomie im Allgäu und südlichem Schwaben mit umfangreichem Food- und Non-Food-Sortiment sowie Serviceleistungen wie Marketing, Werbung und Maschinenversorgung.
Logo Metzger-Vereinigung Reutlingen
Metzger-Vereinigung Reutlingen
Seit 1868 in der Region tätig und mit langjähriger Erfahrung ein zuverlässiger Frische- und Komplettanbieter für Metzgereien, Gastronomie und Großverbraucher — mit breitem Sortiment, eigener Eigenmarke und starkem regionalen Bezug.
Schnittmenge 28@2x
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Wenden Sie sich an Ihren Ansprechpartner bei den Genuss-Handwerkern – oder schreiben Sie uns eine E-Mail an diese Adresse:

Anfahrt & Parkmöglichkeiten
ulmmesse

Die Messe findet in den Hallen 1 und 2 der Messe Ulm statt. Das Gelände ist über die A7/A8 und die B10 schnell erreichbar – folgen Sie einfach der Ausschilderung „Messe Ulm“. Vor Ort stehen Ihnen ausreichend Parkplätze in unmittelbarer Nähe zu den Hallen zur Verfügung. Das Parkleitsystem sowie das Personal weisen Ihnen den schnellsten Weg. Auch mit Bus und Straßenbahn gelangen Sie bequem zur Messe: Ab Ulm Hauptbahnhof erreichen Sie die Haltestellen an der Messe in wenigen Minuten. Adresse: Messe Ulm, Böfinger Straße, 89073 Ulm

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Fax: +49 69 4077-290
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